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Adesso da Eduardo
La cucina di Eduardo segue il mercato e la stagione. Alcuni prodotti ritornano soltanto nel loro momento migliore.
FUNGHI PORCINI
I PRODOTTI STAGIONALI DEL MOMENTO
Il valore del tempo e della materia prima
Per lo chef Eduardo Jr, onorare la tradizione significa seguire il ritmo delle stagioni. È partendo da queste materie prime al loro apice che selezioniamo carni locali, pescato del giorno e prepariamo ogni mattina la nostra pasta fresca.
Pasta Fresca Ogni Giorno
Eduardo preparando ostriche
cassetta pesce
Pasta Fresca Ogni Giorno
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Da Eduardo Cocktail Bar
Che si tratti di un aperitivo servito al tavolo o di un drink pensato per accompagnare la vostra cena, il nostro staff e i nostri bartender esperti sono pronti a preparare qualsiasi cocktail desideriate.
Chiedete al personale di sala il pairing perfetto tra calice e piatto per completare al meglio il vostro percorso gastronomico.
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